Quem pretende fazer um curso superior em Hotelaria tem duas opções de formação: o curso de tecnólogo, com duração de 2 anos, ou o bacharelado, que dura em média 4 anos.
Ambos os cursos formam profissionais para atuarem na gestão de qualquer empreendimento que precise agradar e servir clientes e hóspedes. Além de hotéis, pousadas, flats e SPAs, a carreira em hotelaria também oferece oportunidades em shopping centers, restaurantes, cruzeiros, parques temáticos e até hospitais.
Saiba mais sobre o curso de Hotelaria, onde cursar esta graduação e como está o mercado de trabalho para estes profissionais!
O curso de Hotelaria
No Brasil, existem dois tipos graduação para quem quiser obter um diploma de nível superior em Hotelaria: bacharelado e tecnólogo. Veja, a seguir, as principais características de cada um.
Bacharelado em Hotelaria
Esta graduação forma bacharéis e dura entre 3 e 4 anos. É um curso generalista, no qual o aluno tem contato com as disciplinas específicas da área, assim como matérias mais teóricas e ligadas à gestão.
No bacharelado em Hotelaria, o estudante é preparado para atuar em todos os setores de prestação de serviços em hotéis, restaurantes, bares, cruzeiros marítimos, clínicas, shopping centers e muito mais. É capacitado também para desenvolver suas atividades nos mais variados departamentos, desde marketing e controladoria até gastronomia e administração.
Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria
O curso de tecnólogo em Hotelaria dura dois anos e tem foco nos aspectos mais práticos da profissão. É uma graduação que forma, principalmente, coordenadores e supervisores para atuação em empresas hoteleiras, de eventos, gastronomia e entretenimento.
Possui disciplinas relacionadas à contratação e orientação de funcionários, planejamento de espaços, gestão de equipes e organização da infraestrutura
Grade Curricular
O currículo do curso de Hotelaria dependem do grau conferido ao formado (bacharel ou tecnólogo) e da faculdade. Entre as disciplinas mais comuns, podemos citar:
Controle de Custos
Empreendedorismo
Estratégia de Marketing e Vendas
Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial
Meios de Hospedagem
Alimentos e Bebidas
Gestão de Eventos
Gestão e Operação do Lazer e Recreação
Gestão Hoteleira
Gestão Patrimonial e Auditoria
Governança e Lavanderia
Reservas e Recepção
Turismo, Hotelaria e Gastronomia
Hotelaria Hospitalar
Logística em Serviços
Planejamento e Manutenção Hoteleira
Plano de Negócios
Serviço, Sala e Bar
Onde estudar
Existem 16 universidades autorizadas pelo MEC a oferecer o curso de bacharelado em Hotelaria (presencial).
Já o curso de tecnólogo em Hotelaria está disponível em mais de 50 faculdades, nos formatos presencial e a distância.
Conheça algumas das principais instituições que oferecem o curso de Hotelaria:
Ter atenção ao detalhe, gostar de pessoas e de servir bem são características fundamentais para o profissional de Hotelaria, independentemente do setor de atuação. Ter interesse por novas culturas, saber respeitar a diversidade, falar outros idiomas e ter boa comunicação e espírito de equipe completam o perfil.
Para quem pretende seguir uma carreira na gestão, é importante ainda aliar competências como organização, liderança, capacidade de planejamento, saber delegar tarefas e motivar equipes.
É uma profissão que preza pela excelência e exige dedicação e superação de expectativas. Dependendo da empresa, o profissional deve estar preparado para trabalhar em fins de semana, feriados e horários não comerciais.
Mercado de trabalho para quem se forma em Hotelaria
Grandes eventos internacionais sediados no Brasil, como a Copa do Mundo da FIFA e os Jogos Olímpicos, aliados à entrada de novas redes internacionais, fizeram com que a Hotelaria seja um mercado em expansão no País.
Com isso, aumentam as oportunidades de emprego para bacharéis e tecnólogos, principalmente na região Sudeste (devido ao forte turismo de negócios em São Paulo e o fluxo de visitantes nacionais e internacionais no Rio de Janeiro).
A região Nordeste, que vem recebendo empreendimentos de porte, como hotéis de redes internacionais e resorts, também se mostra promissora.
Quem se forma em Hotelaria encontra oportunidades de trabalho em qualquer empresa pública ou privada que precise atender bem seus clientes.
Entre elas, podemos citar:
Bancos
Bares
Bufês
Clínicas
Colônias de Férias
Companhias Aéreas
Condomínios
Consultorias
Cruzeiros Marítimos
Empresas de Entretenimento e Lazer
Empresas públicas municipais, estaduais e federais
Hospitais
Hotéis
Motéis
Parques
Pousadas
Resorts
Restaurantes
Shopping Centers
SPAs
De acordo com uma pesquisa do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), no ano de 2016 o setor hoteleiro deve oferecer 600 mil empregos diretos e indiretos.
